Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok voor 38 uur per week.

ZELFSTANDIG WERKEND KOK

Functieprofiel
Je ziet toe op en bereidt gerechten volgens hoge kwaliteitsnormen. Dit omvat de mise en place, het beoordelen van de kwaliteit van producten, het klaarzetten van hulpmiddelen, en het uitvoeren van de bereidingen. Je bewaakt en controleert constant de kwaliteit van de gerechten op aspecten zoals gaarheid, smaak, kleur en vloeibaarheid, en voert waar nodig aanpassingen uit. Daarnaast zorg je voor het doorgeefgereed maken van bestellingen door het bereiden ala minute, portioneren en garneren. Tot slot houd je toezicht op de naleving van alle voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en huisstijl.

Competentieprofiel

• Oog voor detail: Je werkt nauwkeurig volgens vaste procedures, bent ordelijk en grondig, en draagt je werk overzichtelijk over.

• Initiatief nemen: Je start uit eigen beweging met taken, hebt vertrouwen in je eigen vaardigheden en kwaliteit, kijkt vooruit en onderneemt actie wanneer dat nodig is. Zaken die liggen te wachten pak je direct op.

• Coachen en instrueren: Je toont interesse in collega’s en hun bezigheden, motiveert en enthousiasmeert, geeft het goede voorbeeld en biedt vertrouwen en ruimte voor zelfstandigheid en het maken van fouten.

• Stressbestendig: Je blijft kalm, doelgericht en nauwgezet werken onder hoge werkdruk en herstelt snel na tegenslag of teleurstellingen.

Vereisten

• Zelfstandig werkend kok niveau 3

• Kennis van de plantaardige keuken en patisserie

• Sociale hygiëne certificaat

• Minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie binnen een soortgelijk bedrijf

Ben jij die gedreven en zelfstandige kok die kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan en graag verantwoordelijkheid neemt? Dan nodigen wij je uit om te solliciteren.